Honig gilt vielen als natürliches Süßungsmittel – direkt aus der Natur, ohne große Verarbeitung. Doch bei genauerem Hinsehen zeigt sich: Für Veganerinnen und Veganer ist Honig problematisch, weil seine Herstellung tief in das Leben der Bienen eingreift.
Eingriff in das Bienenleben
In der industriellen Imkerei wird Bienen der Honig entzogen, den sie eigentlich für den Wintervorrat produzieren. Stattdessen bekommen sie Zuckerwasser oder Sirup als Ersatz, der weniger Nährstoffe enthält. Zudem führen Eingriffe wie das Entfernen von Königinnenflügeln oder das Töten ganzer Völker nach der Saison oft zu großem Tierleid -Praktiken, die mit veganen Grundsätzen unvereinbar sind.
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